MAREL BRANCO

990NT$

這是一支由三品種混釀而成的白酒——以 Antão Vaz 為主，並由 Rabo de Ovelha 與 Diagalves 輔佐。為了追求更高的清新度，釀酒團隊採取分段式採收：第一階段先採 Rabo de Ovelha，而讓 Antão Vaz 與 Diagalves 晚一些時候再採，以保留亮麗的酸度，同時讓果實發展更深層的成熟度——這正是 Antão Vaz 的強項。而 Diagalves 則為整體帶來更進一步的複雜度，無論在香氣或口中層次都顯得更加豐富飽滿。

老實說，從入門款白我就相當震驚 Tiago 卓越的控制力與創造力，高度集中平衡的果味，澎湃中不失優雅，層層疊遞，才放下杯子又忍不住懷念起杯中誘人性感的迷人之酒，更吃驚的是他瘋狂的性價比，我曾說過C 國際大賣場在500~1000的價位除了特色少了些跟缺乏一流釀酒師作品，他們的性價比其實不容易超越，但 Tiago 的這款作品超越了奇蹟，如果是法國知名產區的話應該是打到兩張小朋友以上的酒。