Barbaresco DOCG Riserva

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2012

充滿了迷人的香料、特殊的檀香、大地森林系的香氣, 我們都知道好的 Nebbiolo 的成熟期大約是 20 年, 但 Fabio 的酒總有一種年輕時就能展 現成熟時的細膩乾淨, 不但有深層香氣的魅力, 但依然不失青春感, 看 似矛盾, 但應該就是這個 Barbaresco 狂人的獨到之處。

2009

2009 確實是義大利滿辛苦的一年, 很多的頂級 Barolo 在這年釀不出 Barolo 最令人魂牽夢移的力道跟架構, 但 Fabio 在 2009 年卻是釀的十 分出色, 你總覺得現在已經非常飄逸細膩了, 但似乎還是蘊藏了許多即 將可能爆發的力量與更有生命力的細節。

2015

Fabio的Barbaresco,總有一種現在就能呈現Nebbiolo陳年後的某種特別乾淨細膩的調性,但再繼續喝下去,還是有許多陰柔飄逸的深層優雅感,緩緩散發,美麗的定義有許多種,Fabio 在冷涼細膩的Barbaresco的領域,確實開創了一條新的道路,2015在Barbaresco來說是個極為優雅又深邃的年份。