Barbaresco DOCG Riserva

2009 確實是義大利滿辛苦的一年, 很多的頂級 Barolo 在這年釀不出 Barolo 最令人魂牽夢移的力道跟架構, 但 Fabio 在 2009 年卻是釀的十 分出色, 你總覺得現在已經非常飄逸細膩了, 但似乎還是蘊藏了許多即 將可能爆發的力量與更有生命力的細節。

充滿了迷人的香料、特殊的檀香、大地森林系的香氣, 我們都知道好的 Nebbiolo 的成熟期大約是 20 年, 但 Fabio 的酒總有一種年輕時就能展 現成熟時的細膩乾淨, 不但有深層香氣的魅力, 但依然不失青春感, 看 似矛盾, 但應該就是這個 Barbaresco 狂人的獨到之處。

Fabio的Barbaresco，總有一種現在就能呈現Nebbiolo陳年後的某種特別乾淨細膩的調性，但再繼續喝下去，還是有許多陰柔飄逸的深層優雅感，緩緩散發，美麗的定義有許多種，Fabio 在冷涼細膩的Barbaresco的領域，確實開創了一條新的道路，2015在Barbaresco來說是個極為優雅又深邃的年份。