Fabio Gea
“經典的純淨 – 天馬行空的新境界”
“Bruno Giacosa 是座山，Fabio Gea 是朵雲”
“我不需要超越上一代的酒神，我有我的千變萬化”
“真是瘋狂!!”
“ 這絕不是一般 Wine Lover 可以接受的，但實在很精彩的好喝!!”
如果收到文案的酒迷們願意花上一分鐘，google 一下 Fabio Gea，會發現歐美一些非常專注在 Artisan winery 的進口商，或是頂級侍酒師都是如此驚訝於 Fabio Gea 天馬行空的創造力，跟依然美好的純淨口感。
著手開始洽談 Fabio Gea 時，老實說有點猶豫，他的酒不算便宜，但又實在非常難入手，所有歐美專注於 Artisan 小農進口商的網站，你可以看到的幾乎都是 Sold out。
下一個世代的明日之星——Fabio Gea
我們是在起漲點，還是在中間點?
Fabio 在釀造工程的藝術性上跟純手工打造性絕對是天馬行空的，自己研發出蛋殼型陶甕 (porcelain amphora, 440liter/500 liters)，還創造用火山岩蒸氣烘烤的木材來製造木桶，想像一下用火山岩噴發出 1000 度的蒸氣去蒸木材!! 絕對是他讓酒能夠在年輕時就如此乾淨細膩的秘密武器之一，所有的 Label 都是純手工特製的畫家用紙 。
Bricco di Neive 是 Fabio 在 Barbaresco 的主要的葡萄田，地質學者出身的他把祖上留下的曾經佈滿上百種葡萄的葡萄田最後精簡成最適合發揮地塊獨特魅力的幾種葡萄品種，專心生產 Nebbiolo, Dolcetto, Barbera, Grignolino，年產量約 5000~6000 瓶，每個品項的總生產量約 300 瓶到 1200 瓶。
“Today’s bottle is one of the rarest and most impossible-to-obtain Italian gems ever offered on SommSelect. Over the last decade, Fabio Gea has become one of Italy’s most buzzed-about young superstars. When it comes to Italian reds, this is as “insider” as it gets!”
——Ian Cauble, Master Sommelier
(Ian Cauble 於 2011 年獲得世界最佳年輕侍酒師大獎，也在知名侍酒師紀錄片”SOMM”中擔任要角，致力於發掘最特別有魅力的頂級酒給世界一流的餐廳。)
擁有 Giacosa 般的純淨美感，
一流世界頂級酒的細緻，
頂級自然派酒的飄逸奔放。
他是 Fabio Gea!
下一個世代的 Piemonte Super Star 之一!!
你可能聽都沒聽過，歡迎與世界頂級侍酒師的選酒提前接軌!!!