Testalonga
驚雷總在無聲處響起，傳奇總在無⼈知曉的地圖⾓落崛起。
對非義酒迷來說，總是說義⼤利怎麼會這樣複雜。
對義酒迷來說，義⼤利怎麼能夠如此精彩！
越過了 Piemonte，我們終於來到義⼤利與法國交接處的國境之南——Liguria. 這裡有著你聽都沒聽過的品種，同樣也有著不管你聽沒聽過都想像不到的驚奇⼝感，讓我們來一起跟著朋先來拜訪Liguria 傳奇——Testalonga.
Less than a hectare，總產量包含橄欖油年產量不到 6500 瓶，可能是藝術⼩農中總產量最少的代表。Antonio Perrino 來⾃於 Dolceacqua，一個在 Ligurian ⼭腳下非常⼩的城鎮，距離海邊的渡假勝地Mediterranean 非常近，他的葡萄⽥都超過百年，他的橄欖樹也超過千年，彷彿哈利波特初登場穿過火⾞站就是另一個世界的魔幻場景。
紅酒的葡萄是Rossese
⽤最古老，不⼲預的⾃然派釀造⼿法，浸⽪18天，只⽤被報廢的老桶。輕盈優雅，如80年代的Pinot noir，單寧淡雅，搭配起海鮮也⾏雲流⽔般順暢。
⽩酒的葡萄是Vermentino
一款義⼤利釀的精彩無比的⽩葡萄，如Massa Vecchia的⽩酒，輕柔中盡展無與論比的精巧，看似平靜無波卻⼜洶湧波瀾的⼤海般的特性。
莊主不打算讓世界太複雜，區分太多Cru或是Grand Cru，他⽤盡所有精⼒打造的就是兩款酒Vermentino與Rossese。