Robert Perroud
薄酒萊無庸置疑是全法最被低估的特級村產區，喝過數百瓶特級園的酒友也會忍不住讚嘆，原來薄酒萊真的可以那麼好喝！她那無以倫比的性價比，總讓人產生 too good to be true 的錯覺…
當歌唱比賽挖掘出一個個才華洋溢的音樂高手時，是甚麼阻擋了我們的想像力？而薄酒萊，一般人對她的想像，也止步於可口易飲，不夠夢幻，不夠難得，但內行人都知道，薄酒萊 cru 的潛力實在強大，聞得到百花齊放、喝得到蔚然深秀，它不艱深，卻蘊含著洶湧的能量，也才能成為 2019 年全英國酒商囤積庫存第二名的酒，就只怕脫歐後的短缺。
自然派在薄酒萊的蓬勃發展，帶動整個法國釀酒的風潮，這個勃根地聖殿的後花園也算是出現了不少天王級的自然派釀酒師，從 Jules Chauvet 到後來的 Marcel Lapierre、Philippe Pacalet 等，青出於藍勝於藍，愈來愈多擁有世界經驗的年輕小農，在特殊的微型地塊庇蔭下，將老藤釀出了令人振奮的新視野，好得驚為天人、好得拍案叫絕，不管是資深酒友還是剛入門，絕對都會喝到心醉，朋先邀請你加入這精彩絕倫的加美饗宴！
Bouilly 算是薄酒萊產區面積最廣的特級村莊，但釀酒超過七個世代的 Perroud 的微型地塊非一般，其酒款主要來自於兩個葡萄園 Balloquets 和 Saburin。
地獄的坡度，天堂的滋味。
Balloquets 對葡萄農來說有地獄般的 40%斜坡(約18 度)，因此酒款名 Enfer 有地獄之意，酒標也以斜線作為代表。Balloquets 的土壤結構充滿紅花崗岩，鐵質和沙土，但釀出來的酒卻是天堂一般的美味，層次鮮明，交錯著濕石頭和莓果香氣。
James Suckling，Vinous 激賞之作，媲美勃根地一級園的尾韻與集中力！
Pollen 取自 Les Saburins 園中 80 年的老藤，超乎想像的架構與飽滿度！葡萄園的周遭種滿野花，花粉遍佈在其紅色花崗岩上，似乎也能感受到嚐酒中的詩意，酒評皆為其乘載的活力，以及純淨悠長的尾韻驚豔。
致敬父親，限量發行！
出自 Les Saburins 向陽坡，僅有 50 公畝大，以粉紅花崗岩為主的旗艦單一園，以此致敬釀酒師的父親 Romain，傳承給他的熱情與態度。酒中遞情意，磅礡與細膩兼具。
美國最知名的義法精品酒裝進口商 Kermit Lynch，挖掘過 Henry Jayer、如日中天的 Armand Rousseau 與 Coche Dury，也都陸續引進相隔幾十公里的薄酒萊產區，這樣的酒商，會是因為高性價比所做出的選擇嗎？我想不然。薄酒萊這裡擁有驚人潛力的百年地塊是真心打動人，也有愈來愈多勃根地菁英南下開疆闢土，許多已開花結果，但這裡還有更多的可能性，未來無可限量。當年我們一起追勃根地，愛她的優雅細膩，望穿她的夢幻飄逸；如今，我們都喝了不少好酒，能讓朋先動念起意花心力引進的，薄酒萊無非是值得細細品嚐另一選項。