Quinta do Lagar Novo
2022 年的夏天, 當葡萄牙旅程已經過了 3/4 時, 某個在里斯本附近的 great producer——Daniel, 他突然問我: 還要認識其他釀酒師嗎? 這一帶還有個非常不錯的釀酒師.
在高手雲集的 Simplesmente 試過幾十家當代精英的我, 老實說, 多少有點真的還有那麼多厲害的釀酒師嗎? 這樣的心態. 只是疲憊的身軀最後戰勝不了探險世界之美的好奇心, 我終於遇見了這趟旅程另個讓我驚訝地說不出話來白酒的超級好手——Quinta do Lagar Novo.
在里斯本附近非常靠近 Alenque 的地方, Quinta do Lagar Novo 已經累積了數十年的釀酒經驗與卓越的技術, 五公頃左右的葡萄田, 除了把 Arinto and Moscatel 釀的出神入化外, 更是把連法國當地都只有超一流釀酒師才能展現精隨的Viognier, Chardonnay and Marsanne 釀到就算在法國當地都可以跟超一流釀酒師一較高下的突破想像力的程度.
當少莊主充滿自信問我你喜歡 Viognier or Marsanne嗎? 我本能地回答: It depends, 卻想不到在後來的全系列 tasting 當中, 被這葡萄牙低調的懸崖上的巨人狠狠打臉. 絕對的平衡力與不可思議的風土力, 狠狠地擊垮了我記憶中法國酒的絕佳回憶. 喝葡萄酒, 始於法國, 終於義大利, 一直是我曾經的目標, 但世界很大, Rioja 的新派頂級好手重新醞釀起挑戰世界級的天花板時, 葡萄牙從南到北, 用多元又千變萬化的白酒廣度與深度, 狠狠地向長期被法國佔據領導地位的白酒天花板同樣地發出了低調的怒吼.
