Viblioteca Familiar

3730NT$

這款氣泡酒在酒泥上熟成長達 11 年。選用酒莊最老、品質最頂級的葡萄藤，專為他們獨一無二的混釀（cuvée）——Viblioteca 而生：

• 70% Xarel·lo：50 年老藤，生長於深層石灰質土壤，pH 微偏鹼。

• 15% Macabeo：45 年老藤，生長於石灰質黏土壤（壤土），富含碳酸鈣。

• 15% Parellada：20 年藤齡，生長於覆蓋在古老泥灰岩（marl）之上的黏質土壤。

全程不澄清、不過濾。限量 872 瓶。

而它的表現，是真正「把香檳名門打醒」的等級——在巴黎盲飲大賽中擊敗多款知名香檳。記憶裡那些頂級老香檳，不論在氣泡的細緻度，或是口感裡那種無窮無盡、內斂卻千變萬化的層次，都硬是輸了它一籌，甚至不只一籌。走過半個世界，如今回想：能讓人放下杯子還想立刻再續一杯的情景其實不多，但他們家的氣泡就是有那種「欲走還留、戀戀不捨」的魔力——謝謝莊主沒有答應讓巴黎人把它全掃光。