Taurasi DOCG

3300NT$

100% Aglianico 不鏽鋼槽控溫發酵與長浸漬約 20–25 天；之後進入木桶熟成約 24 個月，並在釋出前進行長時間瓶中熟成約 5 年。

Perillo 把 Aglianico 的「鐵骨」磨成絲絨：香氣以黑櫻桃、黑莓/野莓為主軸，交織紫羅蘭與地中海百里香草本，底層浮現灰燼、濕土、礦石般的深色礦物氣息，並帶出可可、甘草與辛香料的成熟層次。入口酒體包覆感強、但線條俐落；單寧緊密細緻、酸度明亮把結構撐得很挺，中段越喝越開。

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Vintage

2009 rsv, 2010 rsv, 2011

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