Quattrocento extra brut 40 lune

1980NT$

(Chardonnay 70%, Pinot Nero 30%, 浸渣40個月)

(主要來自2015 年份，還有小部分的2014和2013)

跟Ombra比起來，口感更圓潤複雜，卻依然細緻動人，帶有頂級小農香檳才有的煙燻感、麵包香氣、雪松。台灣的小農香檳進口商默默地耕耘了10年，終於讓wine lover 一款款去深度研究到愛不釋手。當然，價格也跟著水漲船高。我一直覺得香檳區是法國最無可取代的瑰寶．但義大利的狂人藝術家釀酒師，終於讓我看到只要堅持，他們可能挑戰那些過去我們認為無可取代的美好事物！