Ollo Blanco

1920NT$

以 Treixadura 為主，並混釀 Albariño、Godello
mercenario blanco , 的加強版, 挑選最好的部分,在mercenario 本來的最好面向上更有集中力,與變化莫測的魅力
像把加利西亞的清亮海風，悄悄披上一層 Jura 式的鹹感與幽微熟成：香氣先是白花、青黃蘋果與檸檬皮的通透光澤，轉身就浮出麵包皮/酵母膜（flor）那種若有似無的迷人咸香；入口酸度乾淨俐落，卻不只是「清爽」——中段有漂亮的礦物骨架把酒體撐起來，像濕石、粉筆與海鹽在舌尖層層疊加，越喝越開；尾韻以一抹微苦與鹽感乾爽收束，留下讓人忍不住再續一口的回甘與張力——低調、耐醒、懂的人會立刻愛上。