namida (N°1)

3800NT$

約 2/3 Riesling + 1/3 PiWi 雜交抗病葡萄。
PiWi 是德語 Pilzwiderstandsfähige Rebsorten 的縮寫，意思是「具抗真菌病害能力的葡萄品種」。
這些葡萄通常是以 歐洲種（Vitis vinifera）與美洲種／亞洲種葡萄雜交，以提升其對 白粉病、霜黴病 等病害的天然抵抗力。

葡萄經採收後進行約 3 小時的浸皮（skin contact），隨即進行慢壓（direct press），使用 550 L 舊橡木桶熟成 1 年，並且無添加硫化物（SO₂ 無添加）。
清新而明亮，酸度如檸檬糖漬般誘人，香氣透出成熟的白果與柑橘，並帶有礦物底蘊。是一款細緻、純淨且具歲月感的自然派白酒。