Moulin à Vent [Les Michelons]

1520NT$ – 1540NT$

(台南首發,常喝勃根地特級園的長輩都驚艷)
100% Gamay｜Les Michelons 單一園
我必須說，我跟喝遍義大利好酒，一年賣百萬瓶的 CEO，一直覺得這裡的酒價很 Crazy，採整串發酵／整串浸漬約 20 天，再於中性舊勃根地桶熟成約 8 個月；園中更包含一部分來自 1911 年的百年老藤。香氣以黑莓、黑醋栗、熟櫻桃為主軸，交織紫羅蘭與細緻香料感，底層透出 Moulin-à-Vent 招牌的石質礦物與更深的骨架。入口果味集中但線條俐落，單寧細密、結構龐大卻不粗，酸度把整體拉得很挺；中段像花束炸開般奔放——紫花、藍花、紅花交錯翻湧，高張力礦物感與香料爆炸力緊緊扣在一起，尾韻帶出黑果＋礦物感的長度，越醒越宏偉。 如果你從沒試過那種「價格像被凍結」的一級園／特級園等級酒的體感——別急著說喝不起好酒，這瓶就是最漂亮的反證。