Helena

1800NT$

Pét-Nat Pinot Noir and St. Laurent

一開瓶就像野外煙火：雲霧感酒色、氣泡活潑，先有一點點短暫還原感（很快散去），接著是酸甜大黃、草本、香草與烘焙香料一路接力，最後跳出黑櫻桃糖般的俏皮果香；入口清爽、酸度亮，整體多汁、野性、好喝到危險——就是那種「喝完還想再開一瓶」的 Wilderness Pet-Nat。

更誇張的是，它會讓人瞬間錯覺：像把一瓶上好的 Morey-Saint-Denis 拿來做成 Pét-Nat——輕巧果味跳躍輪轉、酸度誘人又多變，氣泡把香氣托得更亮、更俐落。喝著喝著，腦海竟浮現那句告白名曲：「只怕自己就要愛上你」——心跳加速，還想再續一杯。

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vintage

2023

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