Canaiolo

100% canaiolo nero,PACINA 也是少數全品項讓我忍不住想一試再試
的超強自然派,比較多用來調和Sangiovese 的canaiolo 葡萄,在他手
上充滿了把超強貫穿力跟輕盈優雅結合成異樣的平衡感,自然派的美學
雖說是千變萬化,如果說把野性跟內秀同時表現的淋漓盡致的話,除了
PACINA,我暫時想不到更優秀的 producer。

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Vintage

2020