Paraschos
故事的開頭很簡單，現任莊主 Alexis 的父親 Evangelos 在1980 年代被東北義三大白/ 橘酒天王，Radikon/ Gravner/ Castellada 啟發，著迷於白酒浸皮後的奔放多變、似柔實剛、重中有輕。最後決定在 1998 買下位於東北義白酒聖地，Friuli Venezia Giulia 的葡萄園，釀造白酒光譜線上另一端的魅惑之作——橘酒。
故事的發展，卻越來越不簡單。
從 2003 年開始，Paraschos 酒莊導入自然動力法，不添加化學原料，不過濾、不澄清、不加二氧化硫，運用古法、陶甕，還有當地的原生白葡萄品種，創造出一款款個性迥異，輕重自如，遊走於優雅、內 秀、奔放各種截然不同的白酒特質，將橘酒的巧妙靈秀、魅惑柔媚，發揮地淋漓盡致，又超乎想像。
PonKa：Ribolla Gialla 25%，Friulano 25%， Chardonay 25% ，Sauvignon 25%，來自三十年的葡萄園。口感令人驚奇地細膩輕柔，彷彿口腔裡有一層層的柳丁揉進了鵝莓的奇幻般的水果，把舌頭當作湖面，激起了一圈又一圈的綺麗漣漪，悠悠蕩蕩地滑進心底，又悄然從舌間冒起。
Kai： Friulano 100%，來自1936 年的老藤葡萄園， 乾淨又不失力量感的優雅酸度帶出了花香，緩緩地升起了令人溫暖的微妙香料感，深層的尾韻，衝突式的美感，彷彿令人充滿距離感的空靈冰山美女突然對你笑了一笑，你揉揉眼睛，確實她笑了又一笑。
Ribolla Gialla : 100% Ribolla Gialla，來自30年樹齡的葡萄園。微微的黃色果實般的單寧感，乍放出蜂蜜，香料多重奔放又平衡的口感，還有夏末秋初般的季節生命力，像是毫不做作的獅子女，古靈精怪中又不失溫柔。
Not：Pinot Grigio 100%，來自30年葡萄園，乍看是夕陽紅的酒色，再看卻又變換成青春無限好的清純粉紅酒色，不可思議的性感又高雅的花香用著飄逸又不失優雅的節奏把你拉進森林深處，那輕柔中又充滿圓潤的魅惑口感，令人迷失又情不自禁。
Orange One： Ribolla Gialla，Friulano， Malvasia，秀氣淡雅的細緻口感，一口接一口的輕柔中不失集中力的橘子口感，陪你說盡一個晚上的生活中難以對人啟齒的日常大事，貼心的溫柔小美女。
SKALA：100% Merlot，來自30~90年的葡萄園。 東北義的夢幻2009年下誕生了這款超乎你想像的Merlot， 飽滿奔放的酒體下，帶出了優雅又性感的純淨口感，野性的香料交錯著淡淡的菸草與堅果味，尾韻是迷人的義大利式特有的通透蔗糖香。 到底是在喝野性奔放的義大利性感特級園，還是充滿爆發力又依然優雅的頂級BDM，我也迷惑，但他就是一款你從來不知道Metlot可以如此充滿個性又魅惑純淨的夢幻Merlot。
這份橘酒媒體報導裡，不意外的，前三名中的一三名分別被橘酒名家 Radikon 與 Gravner 佔據，我們知道這兩大家都登陸台灣了，價位可能也都超過2000~3000，但如果想要在價位在 1500 以下的橘酒裡挑選看看，排名第二的 Paraschos 肯定不會讓你失望！
如果你對橘酒這個聞名已久，卻始終不得其門而入的白酒在光譜線另一端的多彩表現抱著好奇心，又或是從來不曾打從心底真正欣賞過Merlot 這個知名的國際品種，請務必來試試，失落在東北義的橘酒印象派超新星，賦予 Merlot 全新生命的 Paraschos。