説起來，在台灣小衆圈裡被Paolo Bea 圈粉的酒迷不在少數，不過相較於世界頂級酒粉絲圈裡被Paolo Bea 圈粉的比例來講，他確實値得更多的酒迷去認識他。

波爾多的恢宏、勃根地的細膩、義大利的霸道與狂野，Paolo Bea就是這樣一個不折不扣，集世界美學之大成的自然派頂尖高手。

      如果對Umbria 的Montefalco Sagrantino 有所了解的朋友，或許都聽過這是重口味的朋友們所喜愛的特殊葡萄品種，號稱喝完他再去喝Barolo，會覺得Barolo 輕盈的跟Pinot Noir 一樣有異曲同工之妙。

  但就是這樣，誰都認為跟優雅畫不上等好的特殊品種，在Paolo 的兒子Giuseppe 手上化腐朽為神奇，居然可以把這麼厚重的品種釀出些飄逸出塵的味道，舉重若輕最常或許是拿來形容北隆的頂尖好手，把年輕時堅硬化不開的北隆Syrah，釀造出超乎想象力的輕盈細膩感，但在Paolo Bea 這代人手上，或許是對於自然的尊重，除了舉重若輕之外，更保有源源不絶的野性美，還有受過豪門教養卻依然保有純淨的優雅紳士風格。