Muchada-Leclapart
要説法國白酒裡我最喜歡的風格，那肯定不是布根地。
我不會否認那裡有些奇蹟之田，或是瘋狂的架構，完美的酸度。
但完美之外？
人們真的喜歡完美嘛？
由法國香檳奇蹟 David Leclapart 投資在西班牙，結合西班牙白酒夢幻聖地――Sanlúcar de Barrameda 的奇蹟土質，跟白酒的米勒迦――Alejandro Muchada 所打造出來的撃破完美的西班牙神酒。
67月的西葡之行，無疑讓我見識到許多可以跟法國頂級釀酒師一較高下的一線好手，但要説打破所有想像力的白酒奇蹟，Muchada-Leclapart，居然是我日夜難忘的超頂級好手。
如果還在追求別人説的美，那這款酒真的不適合。如果已經跳脱出這資本圍繞給的美，或許 Muchada-Leclapart 有機會讓大家見識到這裡世界的葡萄酒人們到底在迷戀些甚麼，甚麼是美的本質。
Muchada 在 2011 年與 David Leclapart 相遇，天才間的激盪，在 2015年開始了第一次的跨國，國際天才間的合作。
只擁有 2.25 hectares 的 Muchada，部分種植 Palomino，部分種植Moscatel。Muchada 有極小的部分來自 60~90 年的夢幻老藤，相較於這一代釀酒師的追求産量，Muchada 的産量大概只有他鄰居的 1/3，無他追求一個不完美的完美，真實的美，來自土地裡最真實的葡萄酒。
極度遵從自然派的理念，低産量，聆聽土地的聲音，説起來簡單，大多數人有多久沒有真真正正聆聽這天地間最原始的生命之聲了？
那一年有個本該拿下建築博士的西班亞天才――Muchada，不小心流浪到香檳區遇見了如今在自然派小農如日中天的 David Leclapart，亦師亦友的交流，把釀酒的終極密法在西班牙的隱藏版白酒聖地――Sanlúcar 發揚光大。
如果葡萄酒口感不再追求那大山大海的特級園，而是回到江南小鎮，有個女孩一直在等，那一輩子有次回眸一笑就足以的笑。
我想死在吻你的那夜 王家衛式的美感。
那生命難以説明的奇蹟旅程。
我相信 Muchada-Leclapart 會是終極葡萄酒之旅的答案之一。