Le Boncie
Sangiovese 一直是我非常喜歡的葡萄品種，但倒底是需要天才才能釀的好，還是 Piemonte 的釀酒技術比較容易口耳相傳，這個問題我始終沒有很好的答案。
距離我們當年 2000 元大收 Stella 的時代又過了幾年，Stella 也似乎站穩了萬元 BDM。美人頭也終於迎來了大漲，台灣的消費者也進入了奇怪的氛圍，沒漲價前就說這是甚麼聽都沒聽過的酒，大漲後就開始氣憤。
從日本義大利酒龍頭 Vinaiora 引進 Le Boncie 大概已過了十多年，JR注意到這個 Chinati 超強的 Rising Star 也過了三、四年，從 2019 年莊主答應我的拜訪到真正拜訪成功，我也花了整整三年。
引用 HP 老師 2015 年忍不住開瓶 2008 年時的讚嘆語：“純淨高雅，黑櫻桃果香與一些蘭花香氣，顆粒狀單寧，具層次，複雜堅軔，陳年潛力極強，但即飲時果香也相當優美，黑色水果為主的香氣，長而不厚重，大概可以算是 Chianti Classico 裡的 Pichon Lalande。“
抱青老師在2019年介紹時也提到：Giovanna 在 Siena 的學校學過釀酒，在 1997 年用很古老的矮樹方法（alberrello）重植葡萄園的 2/3 面積，但這種方法實在太累人了，所以兩年後她把其餘的 1/3 沿用一般的 Guyot 方法。
她的 Chianti Classico 名叫 La Trame，是 intrigues 的意思，大概有奇詭的意思。多年前我在 Montalcino 曾因酒標的鬼怪設計而在餐廳點了一瓶來喝，一試難忘，但此後芳蹤渺然，直到最近才找到幾瓶，所以這兩款酒是我今晚最期待的。
這是今天的兩個小精靈，令我印象最深的是那新鮮活潑的特質，給人一種躍動的感覺。
第一回合，兩者都有頗爲熟悉的 Poggio di Sotto 式的花粉香，2013 有純净的紅櫻桃，濃得幾乎像櫻桃醬，但甜而不膩，因爲他鮮而活，濃之中又帶著細膩的層次；2006 有更好的勁度，和更强的結構感，但整合得非常好。
2021 年底酒莊試酒時，酒莊的風格十分詭異，我覺得確實是高級 Sangiovese 少有的純淨力道但同時又帶有 Poggio di Sotto與 Stella 之間的魔幻花香與澎湃細膩度。
拜訪酒莊前的一天，車窗被打破，輪胎也在義大利國定假日爆胎，卻再喝到尋尋覓覓已久，難以拜訪的 Le Boncie 的時候，瞬間覺得還是非常值得的。
如果你的 Sangiovese 程度，已經到了喝遍所有頂級Sangiovese，我相信 Le Boncie 的萬劍歸宗的純淨力道依然會讓你驚訝地說不出話來。