Giacomo Anselma
“還記得木心說的, 從前的日色慢, 車馬郵件都慢, 一生只夠愛一個人. ”
“從前的鎖也好看, 你鎖了, 人家就懂了. ”
“從前的Barolo卻不好看, 你釀了, 沒人懂
但我還是我, 你依然愛我. ”
老派的靈魂，其實有點難懂。為什麼一個雞湯要燉36小時，一封訂單要親自手寫，一封mail就能解決的事，我卻始終要用Fax。
“Franck’s Barolos, from some of the best crus in Serralunga, are among the last of the earthy, heroic Barolos of yesteryear, and are chock-full of personality and soul.”
——Kerin O’Keefe
老派的世界，有太多我們這個年代的難以理解的事。
但你心底有些角落，就只有老派醞釀出來的一切才可以滲透我們以為再也沒不會悸動的那個特殊的心靈世界。
Giacomo Anselma，這個老派的Barolo酒莊，在香港義酒大師抱青老師舉辦的Vigna Rionda 各名家tasting 中奪的了第一，第三名是最近被評比得了100分的Giovanni Rosso的 Vigna Riona，國均已破400USD 。被過世酒神Giacosa 親釀的Vigna Rionda 的某些老年份，更是突破了4000 USD大關。
酒莊除了是現存擁有傳奇特級園Vigna Rinoda酒莊中最古老的以外一家（百年歷史）以外，同時在Vigna Rionda 的不遠處，同時擁有一塊極棒的單一園Collaretto，並在2012年釀造百年紀念版的Felice Barolo Riserva。除了這些一流的單一園外，酒莊同時也有生產Dolcetto，Barbera (Vigna Rionda)，Nebbiolo，Barolo等品項。
需要等待的東西常常難以解釋，就像年輕時不懂父親的付出，要在很多年後的某一刻看到他們蹣跚的腳步，如山的背影，我們才懂，不解釋的才最珍貴。
很多台南的遊子，年輕時單純覺得台南東西好吃，直到千帆過盡，才知道百年傳承倒底是甚麼樣重量般的好吃。
百年傳承的義大利Conti, Vigna Rionda. Giacomo Anselma，如果你的酒齡跟人生閱歷已經來到了回顧傳統的價值的時候，歡迎來這裡一探Barolo深不可言的風景是甚麼？