Foradori
苦撐近20年堅持自然派理念的Foradori，終於從先鋒變成傳奇了。最近在Jancis Robinson點名的崇敬世界女釀酒師名單中，也是少數義大利女釀酒師中上了名單的。
當年被批評完全不知道想要表達甚麼東西的自然派哲學，如今不只在世界、在上海也被一群自然派粉絲們狂熱追捧，林裕森老師最近更是開了她1998的紅酒作品，直呼再陳10年也完全沒有問題。
- Pinot Grigro，透明無瑕的讓我想起那個由無數不同乾淨藍推疊起來的西藏天空。
- Manzoni Bianco還有Nosiola 綿密細緻的秀麗氣質更讓多少喝10幾年的義酒大師們至今仍纏繞心頭。
在1984年，年僅20歲的她就接下位於Trentino的家族酒莊事業，並堅持釀造當地的古老原生品種Teroldego，在2000年初就義無反顧地全面性導入自然派理念。
就像那些後來名動天下的藝術家一樣，早期她的作品不被人理解，就像習慣養殖食材的人們，忘記了野生的生命力；就像看慣相機表達力作品的人們，遺忘了抽象的各種可能性可以裝在一個小小的酒瓶裡。
一幅畫可以是你看不懂的塗鴉，也可以是趙無極的畫萬千於一個意象；一瓶自然派的頂級酒可以被你批評成沒有架構不知所云，也可以是流暢自然化繁為簡，化生命中的陰晴圓缺於那一口的溫柔。
你喝的少，看到的畫面就少
你經歷的多，感受的自然就多