El Jardí dels Sentits
“我是為了氣泡而去的，但卻被全品項把我給收服了。”
”西班牙的終極武器之一。“
進口商的遺憾其實很多，從早期真的努力過也還是偶爾無縁的酒莊，到後來天崖海角的盡頭終於遇見他，卻難過手上好的酒莊品牌還是太多，無法不顧一切狠狠地掃貨…
喜歡當然有很多種，但有些是明知道這一切很辛苦，我還是無法阻止自己背負這一切的辛苦。
El Jardí dels Sentits 就是被隱藏在世界行銷「香檳是無可替代的氣泡」下的終極亞特蘭提斯之寶。
Blanca Ozcáriz Raventós 大概是繼承了祖父的釀酒天賦還有母親一流畫家的藝術感與世界觀，從小對美有著獨一無二的見解。
如果沒吃過真正無與倫比的美食，又怎麼能做出接近或著類似，甚至超越的美食？
如果從來不知道甚麼叫葡萄酒的抽象美學，又怎麼能還原，甚至把大自然的若有似無重新透過人與土地的聯繫展現出來？
1998 年繼承家族葡萄園的 Blanca Ozcáriz Raventós，除了 Cava 的終極氣泡在巴黎盲飲中，被一群國際侍酒師難以置信地評為撃敗衆多香檳頂級品牌，更是在當地原生白葡萄酒跟 Syrah 等的葡萄釀造展現力上，呈現了國際頂級自然派好手才有的純粹與平衡感。唯一令人遺憾的是，他的售價居然只要那些頂級自然派的十分之一不到…
從西班牙回來已經逾兩個月，雖然這個酒莊並不是靠 Olek 的頂級副手 Juan 介紹的，但我仍深深感謝他的一句：“You know nothing about our country. ” 讓我從出發時的半信半疑到離開時的依依不捨。
世界很大，葡萄酒可以是萬里晴空，也可以是細雨潤無聲，陪伴我們走過那些生命中難以承受的悲傷，也可以見證那一些難以複製的感動與情感。
如果問我在堅持著什麼，大概是始終能遇見這些用生命全心全意專注於釀酒的世界各地的天才們。
El Jardí dels Sentits，獻給始終不知道西班牙很大的大家。