Cascina Borgatta
當喝明白原來這是dolcetto，我想葡萄酒之路又回到了起點。
起點走向終點，終點又回到起點，dolcetto的天地之美。
Ｗine Amazing走向第60個品牌的路上，
我們始終想表達的是：喜歡跟強大是兩件事。
五大堡強不強大?
強大，但喜不喜歡，這是個問題。
新派的Barolo厖不厖大?
厖大，但喜不喜歡，那又是個問題。
Dolcetto好不好喝?
不容易，但真正的dolcetto會不會讓我舒服地渾身放鬆?
這從來不是個問題，是個結果。
都已經超過80歳的Emilio夫婦一輩子就只釀dolcetto，還有一點barbera，用了他們的生命還有對土地的信仰投入在所有的土地還有葡萄酒上，尊重自然還有一生何求的dolcetto。
擁有無數天王酒莊的日本龍頭Vinaiota更是斷言，他會打破想像力還有一定會後悔沒買。
真正的dolcetto到底是如何?
那年冬天，google定位跟酒莊的最終位置差了兩公里，我費盡心思，沿途問人，終究是喝到了那一杯dolcetto的風情。
這世界總有些人只是很專心，很專心的釀一款酒，然後打破一切限制，如果到了終點又回到了起點。