Casa da Passarella

遠從 1890 年開始,Casa da Passarella 就在其葡萄酒產區建立起極為特殊的歷史地位,更在二次世界大戰協助法國猶太人避難,甚至後來當地的人們中了樂透都繼續投入酒莊的建設,幫助酒莊完善他們全面性的還境與設備。

現任釀酒師 Paulo Nunes (同時也是 Quinta da Bica 釀酒師) 可以說是百分百的風土追求者,他重新翻修古老的葡萄園,勢必要把 Daō 這塊土地完全展現他徹底的極致風土風情。

整個酒莊的土地面積約有 100 公頃,其中 40 公頃是葡萄園,有 11 公頃是 60-100 年的極老藤,說到這裡,我必須引用一下西班牙雪莉大廠的名言:“我們大,只是因為我們努力了幾百年,不斷精進我們各個面向,不是因為大就沒有品質。”

當百年傳承,有企圖心的傳奇家族,搭配當代驚才絕豔的釀酒師,還有百年傳承的超級地塊,還有什麼比這個更好的組合呢?

我們愛小農傳奇,愛橫空出世的天才,但百年傳奇的家族如果從不曾跟商業妥協,只是不斷地精進自己在葡萄酒各個面向上的終極追求呢?

這裡有著 50% 的 Touring Nacional,剩下的是 Baga, Jaen(Mencia), 20% in Rufet(Tinta Pinheiro), Alfrocheiro. 

白葡萄酒方面,雖然已經有 40 年沒有特別在種植,但最近感受到Encruzado 的龐大潛力,酒莊也特別釀了幾款打動人心的特別白酒。

可以說是在這些無數光環加持下,這裡的葡萄酒將會讓你見識到前所未有的純淨、優雅與無與倫比的爆發力,與世界頂級酒一較高下,誰與爭鋒。