Casa da Passarella
遠從 1890 年開始，Casa da Passarella 就在其葡萄酒產區建立起極為特殊的歷史地位，更在二次世界大戰協助法國猶太人避難，甚至後來當地的人們中了樂透都繼續投入酒莊的建設，幫助酒莊完善他們全面性的還境與設備。
現任釀酒師 Paulo Nunes (同時也是 Quinta da Bica 釀酒師) 可以說是百分百的風土追求者，他重新翻修古老的葡萄園，勢必要把 Daō 這塊土地完全展現他徹底的極致風土風情。
整個酒莊的土地面積約有 100 公頃，其中 40 公頃是葡萄園，有 11 公頃是 60-100 年的極老藤，說到這裡，我必須引用一下西班牙雪莉大廠的名言：“我們大，只是因為我們努力了幾百年，不斷精進我們各個面向，不是因為大就沒有品質。”
當百年傳承，有企圖心的傳奇家族，搭配當代驚才絕豔的釀酒師，還有百年傳承的超級地塊，還有什麼比這個更好的組合呢？
我們愛小農傳奇，愛橫空出世的天才，但百年傳奇的家族如果從不曾跟商業妥協，只是不斷地精進自己在葡萄酒各個面向上的終極追求呢？
這裡有著 50% 的 Touring Nacional，剩下的是 Baga, Jaen(Mencia), 20% in Rufet(Tinta Pinheiro), Alfrocheiro.
白葡萄酒方面，雖然已經有 40 年沒有特別在種植，但最近感受到Encruzado 的龐大潛力，酒莊也特別釀了幾款打動人心的特別白酒。
可以說是在這些無數光環加持下，這裡的葡萄酒將會讓你見識到前所未有的純淨、優雅與無與倫比的爆發力，與世界頂級酒一較高下，誰與爭鋒。