Cantina Giardino
歡迎喝遍十大義白的深義酒迷來挑戰！
你還記得幾招？等你全忘了，也就喝到土地了。
喝到義大利酒第十年，我才猛然醒悟義大利白酒精采到震撼人心、千變萬化的程度簡直站在世界之巔。
許多資深侍酒師跟深度義大利酒迷都是忍不住這樣感概的。
很多喝了一輩子義大利好酒的老前輩堅持，義大利就是紅酒非常厲害，很多本來只喝法國酒的資深酒友本來也是堅持Chardonnay 最棒，但隨著許多本來比較低調的義大利白酒產區漸漸地露出廬山真面目，所有酒迷對義大利白酒的愛已悄悄蔓延到許多酒迷的心底。
Campania 就是這麼一個白酒好到打動人心，紅酒也令人驚訝不已的被隱藏住的亞特蘭提斯。Antonio 跟Daniela 就是這塊土地的三大巨頭之一，他們找尋到許多高山坡的絕佳地塊，幾十年老藤，遵循著自然派的理念，醞釀出許多巧奪天工，化繁華三千為藝術作品的超一流Producer。
自然派的理念說來簡單，沒有像莊主這樣真心認同，從每個細節都盡量不干預、不溫控、自然發酵，誘導出土地自然而然發聲的藝術般的技巧，又怎麼能夠賦予瓶中源源不絕的生命力與流暢自然的變化度呢。
2003年成立的Cantina Giardino，如今擁有約7公頃，酒莊種植著Fiano, Greco, Aglianico and Coda di Volpe, 部分地塊已是百年老藤，被遵從自然派理念的莊主夫婦倆演奏出最打動人心的自然之曲。
喝了這麼酒的義大利酒，
終於可以帶你們一起看看Campania 有多麼不可思議。