Survivors Bianco

2780NT$

田間混合白葡萄（field blend），融合多種薩丁尼亞原生品種，包括 Nuragus、Semidano、Vermentino、Vernaccia、Nasco、Malvasia、Retallada 與 Tzaccaredda。此酒屬於 Panevino 手工系列 「Survivors」，靈感來自極端氣候（冰雹、火災等）後仍倖存的葡萄，象徵土地與生命的韌性。
2023 年僅收穫約 15% 的白葡萄，全部混合後進行 4 週帶皮浸漬，並於 7hl 相思木桶（acacia tonneaux）熟成 7 個月，酒精度 15%。酒色呈朦朧琥珀金，帶銅色反射；香氣交織乾杏、橙花、馬鞭草、野草與麵團般的溫暖氣息。入口展現核果、薑、白胡椒與柑橘皮風味，細緻單寧與明亮酸度並行，尾韻帶鹹感礦物且悠長——狂風暴雨後依然站立的力量，野性卻精準，衝突中自然達成平衡。