Sorcières

2280NT$

Sérine（Syrah 家族的一種，常見於北隆河 Côte-Rôtie 鄰近小地區）Viognier（帶來香氣與絲滑結構）和 Cinsault 混釀
這種混釀靈感源自北隆河名區傳統：將少量白葡萄（Viognier）與紅葡萄（此處的 Sérine）共釀，以提亮香氣與柔化單寧。

酒體散發深色果香與柔和香料氣息——黑醋栗、熟櫻桃、黑胡椒與一抹橄欖、柑橘皮交織；入口酸度清新、單寧細緻，呈現輕盈卻透明的果味輪廓。Viognier 的參與使整體更加絲滑、添上細微花香，使酒的奔放果實感與礦物深度達到迷人的平衡。
雖然 Pauline 曾受 Jean 與 Daniel Sage 指導並承襲自然派釀造的純粹理念，但她的作品卻更像 Anders 的輕巧透明，卻又多了一分獨屬她自己的纖細與通透感。纖細中暗藏爆發力，一層層滲透出清秀的花香與纏綿果味，舉重若輕、優雅動人。